Cette étude repose sur l’analyse des effets directs, indirects et induits générés par l’activité du secteur, en mesurant :
• la valeur ajoutée produite et les emplois salariés (effets directs),
• les achats de biens et services auprès de sous-traitants et fournisseurs (effets indirects),
• les dépenses de consommation des salariés qui irriguent d’autres branches économiques (effets induits).
L’objectif est de quantifier de manière rigoureuse les retombées concrètes de la filière sur le tissu économique et social.
Chiffres clés (2019) :